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吃饭太快有什么危害

http://www.12chai.com    2018-09-14    来源:12钗女性网    点击:

[摘要] 吃饭太快有什么危害,由于要赶时间或者事情太多导致很多人在用餐时都喜欢狼吞虎咽的,每次用餐时间也不过几分钟。

  由于要赶时间或者事情太多导致很多人在用餐时都喜欢狼吞虎咽的,每次用餐时间也不过几分钟。殊不知这样的饮食习惯可能会导致食管失去正常蠕动功能,无法推动食物下咽,甚至还有可能诱发食道癌。

首先了解一下食管癌六大病因:

1.化学病因

2.生物性病因

3.缺乏某些微量元素

4.缺乏维生素

5.烟、酒、热食、热饮、口腔不洁等因素

6.食管癌遗传易感因素

用餐太快会引起炎症

食管是食物经口腔到胃的通道,它的管壁是富有弹性的组织,由黏膜上皮层、黏膜下皮层和肌肉层组成。食道腔最里面的一层是黏膜上皮层,又薄又软,它直接同食物接触,而且最为频繁和密切,因此很容易受到食物的多种刺激。

用餐太快太烫会诱发食道癌

进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼,颗粒粗糙、温度较高的饭菜,很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮,使其破溃,引发急性炎症。如果炎症在食管的上皮形成瘢痕,显然会影响其正常的运动功能,出现吞咽困难的情况就不足为怪了。

此外,还须避免烫食下肚

易灼伤上消化道黏膜而诱发食道癌。食物温度过高,会灼伤食道黏膜并使之坏死,长期下去,可使该部癌变。

用餐时间要多久才合适?

用餐细嚼慢咽并不是越慢越好,因为消化食物的消化酶有分泌高峰,一般在十几分钟内,在分泌高峰中消化酶的浓度达到最佳的食物消化点,有利于营养元素的分解吸收。如果吃了油性较大的食物,受到脂肪的刺激,胆汁会一下子从胆囊排到肠内,集中消化脂肪。

但用餐时间过长,胆汁会“分期分批”地进入肠内,如果胆汁数量不够,可能不会充分消化脂肪,容易堆积脂肪,导致肥胖。所以说,过快或过慢进餐都可能导致肥胖。建议,每餐细嚼慢咽的时间最好在二三十分钟左右,这是指实实在在咀嚼、吞咽的时间,并不包括吃饭中推杯换盏、聊天的时间。

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