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山西名菜罐焖鹿肉做法

http://www.12chai.com    2018-07-09    来源:12钗女性网    点击:

[摘要] 山西名菜罐焖鹿肉做法,秘制瓦罐鹿肉的做法详细步骤...

  罐焖鹿肉是山西的一道名菜,下面小编教你做法步骤。

山西菜罐焖鹿肉的做法步骤

食材明细

鹿肉350克

桂圆10克

山药(干)5克

莲子5克

枣(干)15克

枸杞子3克

盐3克

味精2克

料酒5克

白砂糖5克

秘制瓦罐鹿肉的做法详细步骤

1。 将鹿肉切成小块,用清水漂去血水,焯水。

2。 桂圆去皮取肉,莲子涨发浸泡。

3。 将鹿肉、桂圆、淮山、莲子、红枣、枸杞放入炖盅内,加入高汤,急火开锅,慢火炖2小时,放入调料即成。

秘制瓦罐鹿肉的做法小贴士

制作要诀:

鹿肉选新鲜未冰过的,用沙锅慢炖。

健康提示:

此煲菜具有健脾益气,滋阴养血的作用。适用于治疗气血两虚之面色萎黄、四肢乏力、食欲不振、头晕目眩。

食物相克:

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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