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粉葛的功效与作用 解肌开阳除烦止渴作与润肠清热等功效

http://www.12chai.com    2016-10-21    来源:12钗女性网    点击:

[摘要] 粉葛的功效与作用,随着人们对粉葛的喜爱,又发现了粉葛的很多功效及科学的吃法,粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材,因为它可以润肠、清热,以下12钗小编为你介绍的解肌开阳除烦止渴作与润肠清热等功效.

    粉葛的功效与作用,随着人们对粉葛的喜爱,又发现了粉葛的很多功效及科学的吃法,粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材,因为它可以润肠、清热,以下12钗小编为你介绍的解肌开阳除烦止渴作与润肠清热等功效.

    粉葛富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素,具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴作用,入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症,还具有润肠、清热的功效。冬季比较干燥,加之饮食以热食为主,人们容易口干咽燥,各种“火”都容易上,诸如身体疲劳、骨头酸痛、精神不振、消化不良等症状较为常见。此时,粉葛就成为舒缓各种“火”的利器。

    粉葛除了果实外,它的花、根等都可以做成食品。葛片茶、葛粉等都可以食用。其中,葛粉含有人体所需的十多种氨基酸和十多种微量元素,其中钙、锌、磷的含量最多。

    粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材,因为粉葛有开郁散火的功效,十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体,例如胃肠有热滞,感冒头痛,项背肌肉拉紧疼痛,血压高等都能用上粉葛。用粉葛配肉类煲汤,味道清甜可口,又可使神经及肌肉松弛,心情宁静,夜睡安宁。若食用过多煎炸肥腻食物,目赤口臭、小便短黄、颈背筋骨酸痛,可用粉葛煲冰糖水饮用,清甜可口,清热解毒,生津止渴;若加两片生姜、几粒红枣,还能疏解感冒。

    普通的粉葛嚼着大多有渣,不过韶关就有个出名的特产--无渣火山粉葛,若去当地旅游,不妨试试其"真味"。无渣粉葛与普通粉葛外形上并无多大区别,但用小刀去切开一个小块时就会有直观的分别,普通的粉葛纹路粗,有少许液体溢出;而无渣粉葛表面光滑,纤维纹比较幼细、洁白、干爽。当然最直接的还是入口品尝,无渣粉葛吃法非常简单,简单焯熟后放入口中咀嚼就最原味了;切成片后用南乳炒,也非常简单而可口。当然用无渣粉葛来煲汤和糖水一样。

    药用

    中药材粉葛为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根,通常在秋、冬两季采挖,除去杂质后,洗净,润透,切成厚片晒干即可。其性凉,味甘、辛,具有解肌生津、透疹、退热、升阳止泻等功效,主治外感发热头痛、项背强痛、麻疹不透、口渴、泄泻、高血压等症。

    药源相关

    葛根出自《神农本草经》陶弘景:葛根,人皆蒸食之,当取入土深大者,被面日干之。南康、庐陵间最胜,多肉而少筋,甘美,但为药用之,不及此间尔。《唐本草》:葛虽除毒,其根入土五、六寸已上者名葛DUAN,颈也,服之令人吐,以有微毒也。《滇南本草》:葛根,味甜者甘葛,味苦者苦葛。苦葛根为同属植物云南葛根 Pueraria peduncularis Grah.(分布云南、西藏等地)的块根,味苦而不甘,有毒,一般供制农药用。 《滇南本草》所说的苦葛,殆即此种。

    以上就是12钗小编为你介绍的粉葛的功效与作用,粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材,因为粉葛有开郁散火的功效,十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体,味道清甜可口,又可使神经及肌肉松弛.

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