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韭菜炒鱿鱼的做法

http://www.12chai.com    2018-08-15    来源:12钗女性网    点击:

[摘要] 韭菜炒鱿鱼的做法,韭菜含有维生素C及钙、磷、铁等,尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

  韭菜含有维生素C及钙、磷、铁等,尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

主料

鱿鱼500克韭菜20克

调料

大蒜10克姜5克

植物油60克酱油5克

盐3克

做法

1。准备食材:鱿鱼(鲜)500克、韭菜20克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、盐3克。

2。步骤1:韭菜洗净,把韭菜切成段。蒜拍扁切丁、姜切片。

3。步骤2:切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉,洗净鱿鱼后切成两半,在内面切交叉花纹后,再切成块。

4。步骤3:加40克油进锅烧热,放入姜片、蒜丁炒香。将鱿鱼倒入后加15克酱油,炒1分钟左右捞起,再倒20克油入锅烧热,洒蒜丁爆香。放入韭菜翻炒1分钟。

5。步骤4:将鱿鱼倒入再炒30秒。

6。步骤5:起锅前,加3克盐翻炒一下即可装盘。

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