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酸奶减肥法真的有效吗?

http://www.12chai.com    2018-08-08    来源:12钗女性网    点击:

[摘要] 酸奶减肥法真的有效吗?酸奶是深受多数人欢迎的一种食物,它的好处数不胜数,丰富的益生菌有利于肠道健康,提供钙、磷和维生素B族等人体必需的营养元素。

  酸奶是深受多数人欢迎的一种食物,它的好处数不胜数,丰富的益生菌有利于肠道健康,提供钙、磷和维生素B族等人体必需的营养元素。更重要的是,酸奶酸酸甜甜的味道让人难以抗拒,尤其是在炎热的夏天,酸奶简直是减肥人士最欢迎的饮品。只是,酸奶不是你想喝就能喝的,因为,喝不对的话,不仅不利于减肥,还可能增肥哦。

你“认识”酸奶吗?

国标规定,酸奶是指以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。常见的酸奶又叫酸牛奶,顾名思义,肯定是奶制品,多是以牛奶为原料。咱们平时在超市选购的酸奶,一般都是将牛奶进行高温杀菌冷却后,再加入纯乳酸菌种发酵而成的。大多数酸奶都会加入一定比例的蔗糖,有些产品还会加入少量奶粉。

经过神奇的发酵过程,最终诞生的酸奶不仅保留了鲜牛奶的全部营养,而且其中的乳酸菌会产生丰富的维生素B族,如VB1、VB2、VB6、VB12等,而且含有更多的脂肪酸。总体来看,酸奶青出于蓝而胜于蓝,其营养价值要超过鲜牛奶和各种奶粉,而且比牛奶更易消化吸收,能提高人体对钙、磷等营养的利用率。

由上可知,酸奶可说是发酵乳的一种,而发酵乳包括酸牛奶、活性乳、干酪、酸性奶油等,含有大量有益活性菌的发酵乳具有良好的营养与保健功能。

酸奶的“马甲”你造吗?

咱们在超市货架上常见的酸奶其实有很多“马甲”滴,比如“风味发酵乳”“乳酸菌饮料”等,它们都带有“乳”或“菌”等字眼。它们到底是酸奶吗?究竟是什么东东?

先来看看风味发酵乳,它味道的确非常好,也很常见。严格来说,风味发酵乳是以生牛乳或羊乳、乳粉为原料,经过杀菌、发酵等程序,再根据不同口味,添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制作而成。正规厂家生产的风味发酵乳,奶类在80%以上。因此,它是酸奶!但是,它的蛋白质低于酸奶,而且因为特别加入了果酱或香精,糖分会高于酸奶。想要靠吃酸奶减肥的妹子们注意啦!

再来看看乳酸菌饮料和乳酸饮料,它们都是以鲜乳或乳制品为原料。前者是在经过乳酸菌发酵制成的乳液中加入水、糖,根据不同的口味,再添加甜味剂、酸味剂、果汁,或者茶、咖啡、植物提取液等调制而成。后者则是经过发酵后,再添加水、糖和酸味剂等调制而成。因此,它们应该叫做酸性乳饮料。看重点啊,酸性乳饮料是“饮料”,含糖量非常可观。对于想减肥的小伙伴们来说,如果喜欢喝这些“酸奶”,你的努力分分钟白费了。

酸奶真的减肥吗?

网络中传说有许多种酸奶减肥法,让许多小伙伴深感欣慰:酸奶多好吃,还能减肥。打住,这是一种错觉。想用酸奶来减肥,真正有一定作用的方法其实质往往是用酸奶替代部分正餐的内容。这样做究竟是否科学且不论,它至少告诉我们,用酸奶减肥的前提是控制饮食摄入总量。

比如,如果你每天正常三餐,饱饱的状态下又去喝酸奶。这等于你又多吃了许多热量,能瘦下来那简直是奇迹。同时,对于严格控制饮食,正在积极健身,增肌减脂的小伙伴来说,许多教练都会告诉你,要选择无糖脱脂的酸奶。因为普通酸奶都含有不少的糖和脂肪,即便是无糖酸奶,脂肪量依然不少,因为原料牛奶并不是脱脂的。

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