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海鲜疙瘩汤的家常做法

http://www.12chai.com    2018-08-18    来源:12钗女性网    点击:

[摘要] 海鲜疙瘩汤的家常做法,鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,鲍鱼壳还是一味中药,称为“石决明”,有明目、清热平肝的功效。

  鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,鲍鱼壳还是一味中药,称为“石决明”,有明目、清热平肝的功效。

用料

主料

中筋面粉80克鱿鱼1/3个

虾4只鲍鱼2个

金针菇1小把

调料

高汤适量橄榄油1/2汤匙

盐适量葱1根

清水适量

做法

1.准备食材:鱿鱼1/3个、虾4只、鲍鱼2个、金针菇1小把、葱1根、中筋面粉80克、清水适量、高汤适量、橄榄油1/2汤匙、盐适量

2.步骤1:将鲍鱼从壳中取出,去掉尾部,然后将鲍鱼片成片。

3.步骤2:将鱿鱼处理干净之后,切成丝备用。

4.步骤3:虾洗干净,去掉虾头、虾壳、虾线,备用。

5.步骤4:金针菇洗干净,葱洗净,切成葱花。

6.步骤5:将面粉、食用油和1/2茶匙盐倒入碗中,一边慢慢倒入清水,一边和好面团,然后将面团放入保鲜袋中,放置在冰箱冷藏1个小时。

7.步骤6:然后将面团切成薄片。

8.步骤7:锅中倒入高汤,将面薄片倒入锅中,煮开。

9.步骤8:然后放入鱿鱼、虾、金针菇和鲍鱼。

10.步骤9:加入1茶匙盐调味,最后撒上葱花即可盛入碗中。

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