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宫保鸡丁的家常做法

http://www.12chai.com    2018-06-13    来源:12钗女性网    点击:

[摘要] 宫保鸡丁的家常做法,宫保鸡丁色泽赤红诱人,酸辣口,鸡肉滑嫩,花生米爽脆,大葱也好吃。是一道超级下饭菜,很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭,和宫保鸡丁面。

    宫保鸡丁色泽赤红诱人,酸辣口,鸡肉滑嫩,花生米爽脆,大葱也好吃。是一道超级下饭菜,很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭,和宫保鸡丁面。可见它多么随和,怎么打发都可以哈!

    食材明细

    主料

    鸡胸肉适量

    辅料

    大葱适量

    油炸花生米适量

    辣椒段适量

    配料

    盐三分之一茶匙

    生抽一汤匙

    老抽两茶匙

    香醋一汤匙

    糖半茶匙

    姜汁适量

    蒜泥适量

    鸡精适量

    淀粉水一茶匙+一汤匙

    花椒粉适量

    白胡椒适量

    料酒适量

    简单难度

    鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。

    用料酒一汤匙,食用油半汤匙,白胡椒半茶匙,盐半茶匙,淀粉一茶匙,腌渍十分钟入味。

    葱切段。

    锅里放油,七八成热下鸡丁炒变白。

    放入干辣椒,葱和一茶匙花椒粉,炒出香味。

    兑入料汁,大火炒到粘稠干松即可。

    关火,拌入花生米即可。

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